Przetwórstwo mleka

Mleko to jeden z ważniejszych elementów diety dzieci, jak i osób dorosłych. Aby picie mleka rzeczywiście było korzystne dla organizmu, niezbędne jest przestrzeganie całego procesu technologicznego, od dojenia krów, aż po rozlewanie mleka do kartonów. Pracodawca powinien zadbać o to, aby pracownicy nie mieli żadnych wątpliwości, co do prawidłowego przebiegu procedur na swoich stanowiskach pracy. Mają temu służyć instrukcje BHP dla zakładów przetwórstwa mleka. Wieloetapowy proces produkcji mleka, niesie za sobą konieczność stosowania różnych typów instrukcji BHP.