Ocena ryzyka zawodowego - Kelner

Kelner - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002

Każda z dokumentacji, którą Państwu oferujemy została stworzona przez Specjalistę Bezpieczeństwa i Higieny Pracy, zgodnie z polską normą PN-N-18002 oraz obowiązującym prawem. Jest to kompletna dokumentacja na stanowisku pracy Kelner składająca się z: 

• karty stanowiska pracy,
• opisu metody, 
• wykazu czynników szkodliwych, uciążliwych i niebezpiecznych, w tym czynników fizycznych, pyłów, czynników chemicznych i biologicznych występujących na stanowisku pracy Kelner,
• kart oceny ryzyka zawodowego poszczególnych czynników,
• metod ograniczania ryzyka na stanowisku pracy Kelner.

Karty oceny ryzyka zawodowego dla Kelnera

W dokumentacji znajdą Państwo również miejsce na podpis pracownika, który zapoznał się z dokumentacją.

Wieloletnie doświadczenie pozwoliło nam stworzyć dokumentację, która dzięki swej przystępnej formie, ułatwi każdemu pracownikowi uzyskanie informacji, dotyczących bezpiecznego sposoby wykonywania czynności zawodowych i ograniczy ryzyko występujące w środowisku pracy. Dzięki formie tabelarycznej dokumentacja jest uporządkowana i przejrzysta, a sama forma przyjazna dla odbiorcy, co potwierdzają inspektorzy Państwowej Inspekcji Pracy.

Dokumentację na stanowisku Kelner - Ocena ryzyka zawodowego metodą PN-N-18002 oferujemy Państwu w dwóch wersjach:

• WERSJA ELEKTRONICZNA (zalecana) - wysyłana na adres e-mail wskazany w zamówieniu w postaci pliku .DOCX/.DOC – jest to edytowalna wersja pliku, którą w razie potrzeby mogą Państwo dostosować do swoich potrzeb, lub wprowadzić zmiany w przyszłości, gdy zajdą zmiany prawne, technologiczne w procesie pracy, w środkach ochrony lub po zdarzeniu wypadkowym. Wersję tę mogą Państwo wielokrotnie drukować, zgodnie ze swoimi potrzebami.
• WERSJA DRUKOWANA – wysyłana na adres wskazany w zamówieniu za pomocą kuriera, oprawiona forma dokumentacji papierowej.

Kelner - definicja zawodu

Kelner to zawód związany z obsługą klientów w restauracjach, kawiarniach, hotelach, czy barach. Osoba pracująca jako kelner jest odpowiedzialna za udzielenie gościom profesjonalnej obsługi, przyjęcie zamówień, podawanie posiłków i napojów, a także utrzymanie porządku w miejscu pracy. Kelnerzy mają bezpośredni kontakt z klientami, dlatego umiejętność obsługi gości, komunikatywność i pozytywne podejście są bardzo ważne w tym zawodzie.

Główne zadania Kelnera

1. Obsługa gości - Kelnerzy dbają o komfort gości, przyjmują zamówienia, podają dania i napoje, udzielają informacji o menu.
2. Przygotowywanie stołu - Kelnerzy są odpowiedzialni za przygotowanie stołu przed przyjęciem gości, ustawienie serwisu, nakrycie stołu.
3. Rozliczenia - w niektórych przypadkach kelnerzy zajmują się obsługą kasy, wystawianiem rachunków i przyjmowaniem płatności.
4. Zachowanie standardów estetycznych - Kelnerzy dbają o estetykę serwisu, estetykę podawanych dań, czystość w miejscu pracy.
5. Współpraca z kuchnią - współpracują z kuchnią i kucharzami w sprawie zamówień, czasu oczekiwania na potrawy i ewentualnych problemów z zamówieniem.

Zagrożenia z zakresu BHP dla Kelnera

1. Upadki i potknięcia - na skutek ruchu w miejscu pracy, obecności płynów czy różnicy wysokości podłogi.
2. Przenoszenie ciężkich obiektów - podnoszenie i przenoszenie ciężkich tac, naczyń czy koszy na śmieci może prowadzić do kontuzji kręgosłupa czy stawów.
3. Poparzenia - podczas pracy z gorącymi naczyniami czy płynnymi substancjami.
4. Stres i presja czasu - praca w restauracji, zwłaszcza w godzinach szczytu, może generować stres i presję czasu, co może wpływać na zdrowie psychiczne kelnera.
5. Narażenie na hałas - w miejscach o dużym natężeniu ruchu i hałasu, co może prowadzić do uszkodzeń słuchu.
6. Narażenie na chemiczne środki czystości - w wyniku korzystania z detergentów i środków czystości.
7. Kontakt z chorobami zakaźnymi - wzgląd na bliski kontakt z klientami, kelnerzy mogą być narażeni na choroby zakaźne.

Zapewnienie odpowiedniego szkolenia z zakresu bezpieczeństwa i higieny pracy oraz stosowanie środków ochrony osobistej może znacząco przyczynić się do minimalizacji tych zagrożeń.